ニュース 亜麻仁油とえごま油の違いは何ですか？. トピックに関する記事 – えごまと亜麻仁油はどちらがよろしいでしょうか？

【えごま油と亜麻仁油の違いは？】 「亜麻仁油」⇒アマニリグナン女性ホルモンと似た働きをするため、女性や更年期障害でお悩みの方にオススメです。 「えごま油」⇒ロスマリン酸・ルテオリン抗炎症作用が強く、アレルギーや肥満にもオススメです！えごま油には、熱や光、酸素などの影響を受けて酸化しやすいという弱点があります。 このことに注意しないと、保管や調理の中で、気づかないうちに酸化させてしまうおそれがあるのです。厚生労働省が策定する『日本人の食事摂取基準（2015年版）』では、オメガ３脂肪酸を一日あたり1.6～2.4g（成人）摂取するように目安量が設定されています。 オメガ３脂肪酸の摂取目安量1.6～2.4g/日を、えごまオイル相当量に換算すると小さじ約１杯（2.7～4.0g）となります。

エゴマオイルと亜麻仁オイルの違いは何ですか？亜麻仁油（アマニ油）とえごま油はどちらもオメガ3を含む油として知られており、含有量でいうとえごま油のほうが若干多くオメガ3を含んでいます。 亜麻仁油（アマニ油）がアマ科の植物が原料であるのに対して、えごま油はシソ科の植物が原料という違いがあります。

亜麻仁油がダメな理由は何ですか？

亜麻仁油に含まれるα-リノレン酸という脂肪酸は、とても酸化しやすいという特徴を持っています。 酸化した脂質は過酸化脂質と呼ばれており、消化器官や血液の流れに悪影響を及ぼします。 α-リノレン酸自体には血液をスムーズにするなどの作用があるのですが、酸化すると反対に悪影響を及ぼす物質に変化してしまうのです。えごま油に多く含まれるオメガ3脂肪酸の代表的な働きに、血流の改善があります。 血管をしなやかにし、血流の流れをスムーズにする効果があるといわれ、血栓（血管内で血液が固まる）ができにくい状態にすることで、血圧やコレステロールを下げるなど、生活習慣病の予防になる栄養素です。

えごま油はどんな病気に効きますか？

えごま油の効能はα－リノレン酸

このα－リノレン酸には、アレルギーを抑制したり、生活習慣病の原因となるコレステロールを減少させる効果があるとされており、さらに精神的に安定させる働きもあります。 そのためえごま油を摂取することで高血圧や糖尿病予防、ガンになりにくい体つくりができるというメリットがあります。

えごま油に多く含まれるオメガ3脂肪酸の代表的な働きに、血流の改善があります。 血管をしなやかにし、血流の流れをスムーズにする効果があるといわれ、血栓（血管内で血液が固まる）ができにくい状態にすることで、血圧やコレステロールを下げるなど、生活習慣病の予防になる栄養素です。

えごま油は朝と夜どちらがいいですか？

なめらかに滑りやすい便をつくることができます。 腸が活発に動くのは22時～2時なので夜摂取すると寝ている間に腸の動きがよくなります。 また、便の排泄が促されやすい朝に摂取しても腸の蠕動運動が刺激され便秘解消効果が期待できます。えごま油に多く含まれるオメガ3脂肪酸の代表的な働きに、血流の改善があります。 血管をしなやかにし、血流の流れをスムーズにする効果があるといわれ、血栓（血管内で血液が固まる）ができにくい状態にすることで、血圧やコレステロールを下げるなど、生活習慣病の予防になる栄養素です。オメガ３脂肪酸は酸化されると毒性の強い過酸化脂質になります。 大部分は消化管で分解されて毒性が弱められますが、数％は体内に吸収され細胞の機能異常を引き起こすことがわかっています。 それが動脈硬化や認知症につながると考えられています。

ごま油の危険性のポイントはリノール酸

どうやらごま油に含まれる脂肪酸の約45％を占めている「リノール酸」が摂りすぎると良くないんだとか。 リノール酸はn-6系（オメガ6）に分類される体で作り出すことが出来ないので、食べて摂取が必要とされる必須脂肪酸なのですが、どうも一般的な食事で十分に補える量を既に摂取済とか。

えごま油は高血圧に効果がある？えごま油には、高血圧改善効果が期待できる「α-リノレン酸」が他の油に比べて約6倍も含まれています。 α-リノレン酸は、体内では作れず、食品からしか摂取できない大切な栄養素です。 この栄養素は体内に入ることで、DHAやEPAに変換されます。

えごま油の効果的な摂取方法は？摂り方については「みそ汁・納豆・冷ややっこ・アイスクリームなど、どんな料理にかけてもおいしく召し上がれます」とのこと。 また「野菜に多く含まれるビタミンは、油と一緒にとると吸収力が高まる性質を持っています。 サラダにそのままかけたり、お酢や醤油と混ぜてドレッシングにして一緒に食べるのもおすすめです」ということだ。

エゴマ油は認知症に効果がある？

認知症の原因は、主に「脳細胞の減少」と言われています。 高い健康効果で、最近人気の「えごま油」には脳細胞を活性化させ、細胞の減少を抑制する働きがあるため、認知症予防にも効果的であることが分かってきました。

えごま油には、高血圧改善効果が期待できる「α-リノレン酸」が他の油に比べて約6倍も含まれています。 α-リノレン酸は、体内では作れず、食品からしか摂取できない大切な栄養素です。 この栄養素は体内に入ることで、DHAやEPAに変換されます。この2つのオイルで注意したいのは、酸化しやすいことと、加熱すると劣化しやすいこと。 さらに加熱し過ぎると、有害物質が発生する可能性もあります。 そのため、えごま油も亜麻仁油も加熱しないで使うのが大原則。えごま油の効能はα－リノレン酸

このα－リノレン酸には、アレルギーを抑制したり、生活習慣病の原因となるコレステロールを減少させる効果があるとされており、さらに精神的に安定させる働きもあります。 そのためえごま油を摂取することで高血圧や糖尿病予防、ガンになりにくい体つくりができるというメリットがあります。